Магазинные зонтики
Хранить зонтики в холодильнике - дело удачи. В складском помещении должен быть правильный климат. Он не должен быть слишком влажным, но и не слишком сухим. Если влаги слишком много, зонтик плесневеет за ночь; при недостатке влаги он быстро сохнет, становится жестким и теряет аромат. Лучше не проводить никаких экспериментов и замораживать зонтики, которые не используются сразу. Это требует небольшой подготовки.
также читайте
- Заморозить бовиста
- Как будто только что собранные: лесные грибы заморозить
- Сушить или заморозить курицу с оборками?
Заморозить зонтики
Можно есть все формы зонтика, от голени до закрытого гриба. Если они должны быть заморожены, это нужно делать в сыром виде. Чтобы сэкономить себе труд, вы можете подготовить грибы для кухни, прежде чем их замораживать. Лучше всего запекать шляпы от зонтиков, как шницель. Готовые грибы можно потом заморозить в сыром виде. Зонтики можно хранить в морозильной камере до года.
Пошаговая инструкция по приготовлению к заморозке
- Грибы очистить и отделить плодоножки, ведь вкусен только зонтик.
- Очень большие и толстые шляпы нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
- Посолить и поперчить грибы, сначала добавить муку, затем во взбитое яйцо и хлеб с панировочными сухарями.
- Выложите грибной шницель на поднос бок о бок и заморозьте сверху.
- Как только зонтики промерзнут, вы можете упаковать их порциями в подходящие банки для заморозки и хранить в морозильной камере.
Подготовьте зонтики
Замороженные зонтики в панировке нельзя размораживать перед приготовлением. Как только гриб тает, он становится мягким и несъедобным. Замороженные грибы выложить на сковороду с большим количеством горячего жира или во фритюрницу и обжарить до хрустящей корочки.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
