Собирайте урожай в нужное время и умело обрезайте
Время сбора урожая нужно выбирать тщательно. Если королевская трава слишком молодая, аромат развился слабо. С другой стороны, как только оно зацветает, это травянистое растение приобретает горький привкус. Поэтому назначьте встречу незадолго до цветения в ранние утренние часы. Как это сделать правильно:
- собирать урожай с веток целиком, оставив пару листьев стоять
- как минимум из 2 оставшихся глазков растение снова прорастет
- Ножницами срезать отдельные листочки вместе с черешком.
также читайте
- Сохранение базилика - так вы сохраните травяной аромат
- Просто размножьте базилик черенками - вот как это работает
- Чтобы сохранить перечную мяту, высушив ее
Перед тем, как начать процесс сушки, тщательно промойте листья базилика под проточной водой.
Несложно и бесплатно - базилик воздушно-сухой
Промокните промытый базилик кухонным полотенцем, чтобы не образовалась плесень. Затем свяжите листья вместе за стебли в несколько небольших пучков. Хорошо подойдут резинки, лыжи или вязальная проволока. Прикрепите букеты к стене или потолку в просторном месте с помощью крючков. При сушке королевская трава приобретает темно-зеленый цвет.
В течение двух недель листочки достаточно высыхают и начинают шелестеть. Связующий материал теперь удален. Раскрошите королевскую траву пальцами и храните ее в закрывающемся контейнере с этикеткой.
Сушить королевскую капусту в духовке - вот как это работает
Если сушка на воздухе длится слишком долго, вашу духовку можно превратить в автоматическую сушилку. Подготовленные листья базилика выкладываем на противне. При температуре 50 градусов они сушатся, когда листья перестают быть гибкими и вместо этого ломаются. Процесс будет немного быстрее, если вы используете функцию циркуляции воздуха. Важно отметить, что дверца духовки всегда немного приоткрыта.
Как следует просушить в дегидраторе
Если домохозяйка упорно отказывается открывать духовку для сушки базилик, часа автоматических ударов осушителя. Эти устройства специально разработаны для сохранения фруктов и трав. Для этого они оборудованы несколькими решетчатыми полами и небольшим конвекционным обогревателем. Как справиться с простой процедурой:
- Выложите промытый базилик на сито.
- не складывайте листы
- Закройте устройство и установите его на 30-60 градусов Цельсия.
Если температура невысокая, процесс займет много времени; тем не менее, при сушке королевской травы таким образом сохраняется оптимальный аромат.
Советы и хитрости
В микроволновой печи базилик высохнет за считанные минуты. Однако такая быстрая скорость происходит за счет вкуса. Даже при самой низкой мощности большая часть эфирных масел, которые по сути ответственны за несравненный аромат базилика, испаряются.
GTH
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
