Замораживание кокосового молока - как все делать правильно

Замораживание кокосового молока - практичное порционирование и хранение

Кокосовое молоко, что это такое?

Кокосовые продукты - помимо сушеного кокоса - все еще не являются повседневным ингредиентом на кухне в этой стране. Поэтому здесь следует кратко объяснить разницу между кокосовой водой, кокосовым молоком и кокосовыми сливками, поскольку их часто путают друг с другом. Это дает понять, о чем идет речь в следующем тексте, не только по имени.

также читайте

Замораживание нута удобно и экономит время
Какие виды кокосов есть?
Замораживание редиса - работает только после приготовления

Жидкость, которая находится внутри кокоса, называется кокосовой водой. Он чистый, почти прозрачный.

Кокосовое молоко белого цвета и немного густое. Сначала его нужно сделать из кокоса. Для этого мякоть перемалывается, а затем отжимается.

Крем, полученный из кокосового молока, называется кокосовым кремом или кокосовым кремом из-за его консистенции. Если оставить кокосовое молоко дома на несколько дней, крем сам осядет на поверхности.

Кокосовое молоко можно заморозить

Кокосовое молоко обычно фасуется и продается в банках по 400 мл. Вы можете найти их в каждом супермаркете с хорошим ассортиментом и в азиатских магазинах. Но вы также можете легко приготовить собственное кокосовое молоко из свежего кокосового мяса или сушеной кокосовой стружки.

При приготовлении с кокосом часто возникает проблема с количеством:

банка содержит гораздо больше содержимого, чем необходимо
собственное производство невозможно на грамм
Открытое кокосовое молоко необходимо использовать в течение двух дней.

Независимо от того, поступает ли молоко из магазина или сделано самостоятельно, любые остатки молока можно заморозить в любой момент.

подсказки

В экологически чистых магазинах теперь также продаются меньшие банки кокосового молока.

Взвесьте и порционируйте соответствующим образом

Кокосовое молоко обычно требуется в определенном количестве, как того требует соответствующий рецепт. Поскольку при замораживании кокосовое молоко трудно дозировать, его следует взвешивать и замораживать порциями. Напишите взвешенный вес на контейнере морозильной камеры, чтобы сразу увидеть, достаточно ли этого количества для вашего кулинарного проекта.

Кокосовое молоко в практичном размере кубика льда

Если необходимое количество снова и снова меняется, рекомендуется замораживать кокосовое молоко особенно небольшими порциями. Разморозив несколько порций, можно очень легко собрать желаемое количество.

Наполните форму для кубиков льда кокосовым молоком.
Поставьте емкость в морозильную камеру на несколько часов.
Выньте замороженные кубики из контейнера и сложите их в пакет для заморозки, чтобы сэкономить место.

Срок годности кокосового молока

Точных сроков хранения в морозильной камере нет. Однако наш большой опыт показывает, что в замороженном состоянии его можно использовать очень долго.

Приготовление с размораживанием и без

Замороженные кусочки кокосового молока можно добавлять непосредственно в пищу. Меньшие порции, например, размером с кубик льда, можно разморозить в течение 30 минут. Следует отметить, что жирная часть кокосового молока при замораживании становится немного рассыпчатой. Если молоко нагреть и энергично перемешать, оно снова растворится.

Заключение для быстрых читателей

Консервы: заморозьте остатки сразу после открытия.
Собственное производство: домашнее кокосовое молоко также можно заморозить.
Порционирование: если требуется небольшое количество, имеет смысл порционировать перед замораживанием.
Взвешивание: Взвешивание количества в соответствии с используемыми рецептами; метка
Совет: предварительно заморозьте в лотке для кубиков льда; Храните кубики в морозильной камере
Долговечность: опыт показал, что он остается прочным в течение длительного времени.
Размораживание: Маленькие порции размораживаются примерно за 30 минут; или добавить в блюда
Консистенция: может рассыпаться; При необходимости нагрейте и перемешайте до однородной массы.