Хранение петрушки - как сделать ее долговечной

Хранение петрушки - как сохранить зелень

Используйте эти методы, чтобы сохранить петрушку.

Есть несколько способов хранения петрушки в течение нескольких дней или для длительного хранения.

Хранить в холодильнике
Заморозить
сухой
Замочите в масле

также читайте

Профильная петрушка: интересные факты о популярной ароматной траве
Сохраните петрушку, заморозив ее
Ешьте петрушку только в умеренных количествах

Храните свежую петрушку

Очистите петрушку. Сложите кухонную бумагу в несколько слоев и смочите ее. Вбить петрушку и положить в пакет для заморозки. Хранить приправу в холодильнике можно не более двух дней.

Многие потребители кладут измельченную петрушку в стакан для воды, чтобы она оставалась свежей. От этого мало толку. Через короткое время трава начинает увядать. От аромата ничего не осталось.

Сушка или замораживание

Сушеная петрушка практически полностью теряет аромат. Если есть возможность, подумайте о том, чтобы петрушку заморозить, а не сушить.

Чтобы высохнуть, промойте траву и осторожно встряхните. Вывесьте петрушку пучками в просторном, но не слишком солнечном месте. Листья лучше всего сушить в духовке или дегидраторе.

Чтобы заморозить, оторвите очищенные листья от стеблей, нарежьте их на мелкие кусочки и положите в пакеты для заморозки в морозильную камеру. Петрушка продержится там несколько месяцев.

Замочить петрушку в масле

Замоченная в масле петрушка не портится, потому что масло герметично закрывает части растения. Таким образом можно хранить траву в течение многих месяцев.

Положите стебли петрушки или только листья в чистую бутылку и влейте столько масла, чтобы полностью покрыть травы.

Советы и хитрости

Кубики льда из петрушки можно использовать в качестве приправы к сытным овощным рагу. Для этого нарежьте несколько листочков петрушки, поместите их в поддон для кубиков льда и залейте горячей водой. После остывания поставьте накрытую емкость в морозильную камеру и дайте кубикам застыть.