Сколько селена в бразильском орехе?
В 100 граммах бразильских орехов содержится 1,9 миллиграмма селена. Ни одно съедобное растение не имеет такого высокого содержания селена.
также читайте
- Что общего между бразильскими орехами и пеканами?
- Бразильские орехи не ядовиты, они очень полезны!
- Посадка бразильского ореха - это работает?
Селен - один из антиоксидантов, защищающих клетки организма от свободных радикалов. Они проникают в клетки организма и считаются одной из важнейших причин рака.
Селен предотвращает дегенерацию клетки. Научные исследования показывают, что этот микроэлемент защищает от нервных заболеваний, таких как рассеянный склероз или болезнь Альцгеймера.
Две гайки покрывают дневную потребность
По мнению экспертов, употребление всего нескольких орехов покрывает суточную потребность взрослого человека.
Если вы добавляете в свое меню несколько бразильских орехов три-четыре раза в неделю, вы оптимально обеспечите свое тело важным микроэлементом.
Бразильские орехи очень богаты жирами
Бразильские орехи популярны не только из-за высокого содержания селена. Они содержат ряд веществ, которые необходимы человеческому организму для поддержания его функций.
Содержание жира очень высокое - 66,4 грамма на 100 граммов бразильских орехов, только орехи пекан содержат больше жира. Однако в основном это здоровые ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.
100 граммов бразильских орехов добавляют 660 калорий. Поэтому людям, страдающим ожирением или соблюдающим диету, следует употреблять бразильские орехи только в очень небольших количествах.
Что содержит бразильский орех, кроме селена и жира
- Волокно
- натрий
- магний
- фосфор
- калий
- Кальций
- железо
- цинк
- Витамины C, B6, B12, E
Рост плесени на бразильских орехах
Ядра бразильского ореха едят сырыми. Чтобы освободить их от чрезвычайно твердой оболочки, нужно приложить определенные усилия. Вот почему орехи часто уже очищены и отполированы.
К сожалению, существует риск того, что на орехах образуется опасная плесень, вредная для здоровья и способная вызвать отравление.
Поэтому лучше покупать только неочищенные бразильские орехи и раскалывать их только незадолго до употребления. Очищенные орехи нужно употреблять как можно скорее.
Обратите внимание на вкус
Из-за высокого содержания жира в бразильских орехах орехи быстро становятся прогорклыми. Это можно узнать по неприятному запаху.
Прогорклые орехи очень неприятны на вкус. Свежие и полезные бразильские орехи обладают сладким ореховым ароматом.
Бразильские орехи со странным вкусом или запахом нельзя есть, их следует выбросить в мусорное ведро.
Советы и хитрости
В отличие от фундука и многих других видов орехов, бразильские орехи редко вызывают аллергию. Однако, если вы чувствуете жжение на языке или опухание, когда едите его, вы один из тех, у кого аллергия на бразильские орехи.
Ce
