Сушка яблочных колец - у вас есть следующие методы на выбор

Сушка яблочных колец - недорого и совершенно без добавок

Подготовить дольки яблока

Прежде чем приступить к нарезке колец, вы должны решить, хотите ли вы сушить кольца с скорлупой или без нее. С оболочкой они немного тверже, но не мягче.

Выберите пару свежесорванных яблок одинакового размера. Имейте в виду, что яблочным кольцам нужно много места, чтобы разложиться. Так что не готовьте слишком много ломтиков. Если еще есть свободное место, вы можете добавить несколько фрагментов позже.
Тщательно вымойте яблоки, а затем вытрите их кухонным полотенцем или просто дайте им высохнуть на воздухе.
Для снятия корпусов используйте корончатый резак.
Если вы не хотите, чтобы кожура оставалась на коже, ее нужно удалить ножом тонко.
Яблоки нарезать дольками толщиной 0,5 см.
Сбрызните яблочные дольки небольшим количеством лимонного сока, чтобы они сохранили свой светлый цвет после высыхания.

также читайте

Сухие овощи - срок годности без консервантов
Сушка яблок - универсальное применение день за днем
Сушка тыквы без усадки - это возможно?

подсказки

При сушке яблочных колец с кожурой используйте только те яблоки, которые, как вы точно знаете, не обработаны опрыскиванием.

Вот как можно сушить ломтики

Сушка яблока на воздухе в местных широтах в приемлемые сроки невозможна из-за сырой и прохладной погоды. Это можно делать только в теплые и засушливые периоды. Поэтому обычно добавляется или генерируется дополнительное тепло:

в печи
в пищевом дегидраторе
в микроволновке

Сухие дольки яблока в духовке

Хотя в духовке установлена более высокая температура, яблочные кольца сохнут через несколько часов. Убедитесь, что духовка в это время больше ни для чего не нужна.

Выстелите один или несколько противней пергаментной бумагой.
Сверху выкладываем подготовленные дольки яблока в один слой
Поместите противни в духовку.
Установите духовку на макс. 80 градусов по Цельсию. Функция циркуляции воздуха является преимуществом, в противном случае во время сушки необходимо менять положение лотков для достижения равномерного результата.
Оставьте яблочные дольки сушиться в духовке на несколько часов, оставляя дверцу приоткрытой.
Между ними поверните кольца яблока.

Кольца яблок можно вынуть из духовки, когда они станут совершенно сухими и сок перестанет выходить. Перед хранением в шкафу они должны остыть на противне.

Яблочные кольца из пищевого дегидратора

Наилучший результат достигается с помощью автоматического дегидратора, специально разработанного для таких задач. После заполнения он полностью автоматически выполняет процесс сушки.

одновременно можно сушить несколько слоев
бережно сохнет при низких температурах

В настоящее время на рынке можно дешево найти дегидратор, и поэтому он стоит того, чтобы изготавливать не только яблочные кольца.

Экспресс сушка в микроволновке

Горсть яблочных колец, например, в качестве закуски перед телевизором, можно быстро высушить в микроволновой печи.

сушить за несколько проходов
на самом низком уровне
откройте дверь между ними, чтобы пар вышел

Сушка в микроволновой печи происходит очень быстро и легко может привести к несъедобным результатам. Так что держитесь поближе и проверяйте степень сухости.

Срок годности и хранения

Сушеные кольца яблока хранятся в прохладном и сухом виде в плотно закрытой таре. Таким образом, они остаются вкусными на целый год. Яблочные кольца, которые стали более мягкими, можно запечь в духовке и таким образом вернуть кусочек их хрусткости.

Заключение для быстрых читателей

Приготовление: яблоки вымыть; кожура; Нарезать кусочками толщиной 0,5 см; Сбрызнуть лимонным соком
Совет: вы также можете сушить органически выращенные яблоки с кожурой.
Методы: сушка на воздухе, духовка, микроволновая печь или дегидратор.
Сушка на воздухе: занимает много времени, поэтому возможна только в очень теплые дни
Духовка: однослойная; Максимум. Циркулирующий воздух 80 ° C; приоткрытая дверь; перемена; занимает часы
Дегидратор: сохнет медленно; щадящий при низких температурах; полностью автоматический
Микроволновая печь: небольшие количества; самый низкий уровень; несколько проходов; Выпустить пар
Хранение: после охлаждения; остудить и высушить в закрытой посуде
Срок годности: 12 месяцев.