Выбирайте время с умом - вот что важно
Выбор даты сбора урожая существенно влияет на качество вашей мяты. Если вы собираете листья в мае, то позже вы пропустите неповторимый аромат. Когда, например, перечная мята превращается в чай, она не дает того вкуса, на который рассчитывали. Мята высшего качества - подходящее время для сбора урожая:
- приближается первое цветение
- Последние несколько дней дождя не было
- утренняя роса испарилась
- погода пасмурная или солнце еще не в зените
также читайте
- Консервирование мяты - лучшие методы
- Правильно нарезайте мяту - это держит рост под контролем
- Успешное выращивание мяты - вот как она работает в горшках и грядках
Когда бутоны скоро распускаются, содержание эфирных масел достигает пика. Как только мята зацветает, листья приобретают горький привкус. Если растение попало под проливной дождь, оно загрязнено крошками земли. Ценные ингредиенты испаряются под палящим солнцем, что негативно сказывается на качестве.
Квалифицированная техника сбора урожая имеет значение
Когда наступил день, выбранный для сбора урожая, опытные садоводы не просто начинают собирать урожай. У этого подхода есть два недостатка. Постоянные наклоны излишне нагружают спину. Если вы будете слишком сильно тянуть во время сбора, у вас в руке окажется весь побег с корнями. Правильный способ сбора урожая:
- Обрежьте стебли острыми дезинфицированными ножницами целиком.
- на растении остается хотя бы 1 пара листьев, чтобы оно могло снова дать ростки
- Сбор отдельных листьев создает ненужную нагрузку на оставшийся побег.
- Не смешивайте разные виды мяты, а всегда собирайте один сорт.
В идеале собирайте стебли мяты в плетеную корзину. Это не только аппетитно выглядит, но и предотвращает образование вредного конденсата.
Таким образом прекрасно сохраняется лишний урожай.
Если вы правильно соберете мяту, свежие побеги накапливаются прямо перед цветением. То, что вы не съели сразу, можно сохранить следующими простыми методами:
- Соедините веточки мяты в небольшие пучки
- Перевязать мочалкой и просушить вверх ногами на чердаке
- Вымыть целые побеги, выложить на тарелку и заморозить в морозильной камере.
- Переложить в пакеты или банки и заморозить
подсказки
Заморозьте мяту порциями. Для этого вымытые листья разрезаются и помещаются в отделения поддона для кубиков льда. Наполненные водой, они превращаются в кубики мяты в морозильной камере для приготовления еды и напитков.
Советы и хитрости
Полное солнце и мята - не команда мечты. Все начинается уже с выбора места, которое в идеале частично затенено. Даже если вы правильно соберете траву, солнце заколдовывает ваш аромат. Если высушить листья под теплым полуденным солнцем, освежающий вкус испарится незадолго до конца дня.
GTH
