Когда можно заморозить ризотто?
Если вы хотите заморозить остатки ризотто, оно должно быть по возможности свежеприготовленным, а не на тарелке, которую вы использовали. Чем свежее замороженное ризотто, тем лучше его вкус после разморозки.
Даже через два часа при комнатной температуре вредные микроорганизмы могут распространиться в ризотто и сделать его несъедобным. Как можно скорее положите остатки еды в морозильную камеру, закройте ее и дайте ризотто полностью остыть перед замораживанием. Замораживайте только остатки из кастрюли, так как остатки пищи с тарелки уже соприкасались с вашей ложкой и, следовательно, с вашей слюной, что также способствует размножению микробов.
также читайте
- Свежие булочки: заморозить, запечь, насладиться
- Замораживание салата из макарон - на это надо обращать внимание
- Можно ли заморозить то, что было разморожено?
Упакуйте ризотто так, чтобы его можно было замораживать и замораживать.
Для замораживания ризотто хорошо подходят герметичные банки для замораживания из пластика или нержавеющей стали. Лучше всего разложить остатки на несколько отдельных порций, чтобы можно было разморозить только необходимое количество. Не забудьте пометить контейнеры датой заморозки, чтобы не упустить из виду содержимое морозильной камеры и не испортить продукты.
Кстати, ризотто с грибами можно заморозить и разморозить, не задумываясь: ходят слухи, что грибы нельзя замораживать.
Ризотто разморозить
Чтобы снова разморозить замороженное ризотто, вы можете выбрать один из двух вариантов:
- Медленно и осторожно разморозьте ризотто в холодильнике, чтобы оно не стало мокрым. Накануне вечером положите его в неоткрытую морозильную камеру в холодильник. Таким образом, он остается прохладным, и на нем не могут развиться микробы. Перед употреблением ризотто можно разогреть в кастрюле или в микроволновой печи.
- Размораживайте ризотто прямо в микроволновой печи и одновременно разогревайте его. Налейте несколько капель воды на ризотто и поставьте его в микроволновую печь, которую затем установите для размораживания. Через несколько минут перемешайте блюдо, чтобы оно равномерно нагрелось, и снова поставьте на несколько минут в микроволновую печь.
Ризотто можно хранить в морозильном отделении *** три месяца при -18 ° C. Чем дольше он хранится, тем менее ароматным будет вкус после размораживания.
