Замораживание необычно
Редис в этой стране едят сырым. Особенно на юге страны, его часто подают свежим и свежим в пивных садах. Кроме того, из-за большого количества летних и зимних разновидностей сезон редиса в целом довольно продолжительный. Если одного сорта больше нет в свежем виде, вы можете легко переключиться на другой.
также читайте
- Сезон редиса круглый год
- Храните редис - так он дольше будет твердым и хрустящим.
- Сеять редис правильно: сроки зависят от сорта
Не замораживайте сырую редьку
Редис - один из тех овощей, в которых много воды. В результате овощи очень низкокалорийны, но при этом вкусны. Однако такое высокое содержание воды неблагоприятно для замерзания. При минусовой температуре вода в клетках расширяется, и они лопаются. В результате получается мягкий редис, который просто теряет вкус.
подсказки
Весенние и летние сорта можно хранить в холодильнике только несколько дней. С другой стороны, черная зимняя редька может храниться месяцами. Это альтернатива для тех, кому не хватает вкуса сырой редьки после заморозки.
Заморозить приготовленный редис
Однако, если редька прожарилась, ее можно хорошо заморозить. Для этого скорлупу снимают, разрезают и готовят до конца. Кусочки редиса перед замораживанием необходимо полностью остудить. Замораживание как метод консервирования подходит для многих видов редиса. Эти:
- белый редис
- Черная редька
- Красный редис
- Китайский редис
Блюда с содержанием редиса
Редис из-за его остроты часто добавляют в блюдо только в небольших количествах и вместе с другими кулинарными ингредиентами. В случае полностью приготовленного блюда с порцией редьки возникает вопрос, можно ли заморозить остатки еды. Это хорошо. Поскольку редис уже готов, все продукты можно замораживать. Если только против этого нет других причин.
долговечность
Поскольку редис полностью готовится в морозильной камере, использовать его следует в течение трех месяцев. Более длительное хранение не рекомендуется, так как время отрицательно влияет на консистенцию и вкус. Это также относится к замороженным продуктам, содержащим редис.
Для справки: испорченные овощи можно распознать по их красно-коричневому или белому обесцвечиванию.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево в формате А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
