Очистка свеклы - это самый простой способ

Очистка свеклы - это просто

Незаметная свекла - настоящий энергетический корм. Они полны витаминов, железа и антиоксидантов и стимулируют наш организм. Но прежде чем вы сможете подавать и съесть большой клубень, необходимо удалить тусклую землистую кожицу. Это можно делать в сыром или вареном виде свеклы.

также читайте

Сезон свеклы: когда пора?
Свекла: приготовьте и положите в морозильную камеру!
Заморозьте свеклу - замораживайте красный клубень, только когда он готов.

Очистить свеклу от кожуры

Наденьте одноразовые перчатки, так как свекла сильно пачкается.
Срежьте стебель вместе с корнями или целыми листьями, а также корень.
Используйте острый нож, по возможности не с зазубринами. Зазубренный нож серьезно повредит мясо свеклы. Сок вытечет и окрасит все в красный цвет.
Возьмите овощечистку и снимайте кожицу с клубня полоской за полоску.
Если свекла полностью очищена, ее можно обработать и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Перед очисткой отварите свеклу

В этом случае также следует надеть перчатки.
Поставьте кастрюлю с водой на плиту и всыпьте свеклу с корнями и стеблем. Если отрезать и то и другое перед приготовлением, свекла потечет во время приготовления.
Добавив в воду немного тмина, вы подчеркнете землистый аромат клубней.
Варить свеклу 30-40 минут.
Перед тем, как вынуть клубень из воды, сделайте тест на приготовление с деревянной или металлической шпажкой.
Промыть клубень под холодной водой.
Теперь очистите свеклу кухонным ножом, как картофель в мундире.

Если вы предпочитаете готовить свеклу в духовке, оберните промытый клубень алюминиевой фольгой с небольшим количеством масла и соли. Разогреть духовку до 180 градусов и варить свеклу около 40 минут. Затем можно снять кожицу кухонным ножом.

Обработайте свеклу дальше

У вас есть много вариантов обработки свеклы. Он подходит для закусок, основных блюд или салатов.

Вкусная закуска - это, например, карпаччо из свеклы. Для этого нарежьте приготовленный и очищенный клубень тонкими ломтиками. Разложите ломтики на тарелке, залейте их бальзамическим уксусом и приправьте солью и перцем. Натереть на терке свежий сыр пармезан, и вкусная закуска готова.