Вставка кабачков - так можно приготовить вкусные закуски

Положить в кабачок - он приветствует сильные ароматы

С июля по октябрь: время свежих кабачков!

Кабачки особенно продуктивны, поэтому их можно правильно собрать в собственном саду, используя всего несколько растений. В июле уже готовы первые плоды для свежеприготовления. Но вскоре потребность удовлетворяется и его можно прилежно есть.

также читайте

Сушка кабачков - как приготовить вегетарианские чипсы из кабачков
Хранение и консервация кабачков
Сердцевина цукини - это так просто

Хотя кабачки доступны в магазинах круглый год, им следует отдавать предпочтение и в сезон. Таким образом, вы можете купить региональные товары, которые вы недавно побывали, и которые также хорошего качества.

Ценители отдают предпочтение маленьким цуккини, пухлым, ярко-зеленым, без повреждений. Их также можно сделать прочными, вставив их.

Маринование - почему с кабачками стоит

Кабачки доступны по цене даже вне сезона и даже с органическими продуктами. Так зачем его вставлять? Потому что он придает цуккини невероятный вкус. Потому что на тарелке одним движением руки вкусно. И, конечно же, потому что вы можете превратить излишки урожая в праздник наступающей зимы.

Можно мариновать кабачки в кисло-сладком или кислом соусе. Но наибольшей популярностью пользуются итальянские тыквы: приготовленные на гриле и маринованные в большом количестве масла с ароматными травами и чесноком.

Рецепт с оливковым маслом

Ниже приводится базовый рецепт маринованных кабачков, который дает вам множество возможностей для ваших собственных изменений. И не беспокойтесь, цуккини в масле приветствует многие ароматы, потому что сам по себе осторожно мягкий. Для восьми маленьких стаканов вам понадобятся следующие ингредиенты:

От 5 до 6 небольших цуккини
1 литр хорошего оливкового масла
немного соли
5-6 зубчиков чеснока или больше
Средиземноморские травы на ваш выбор
например: орегано, тимьян или розмарин

Подготовка:

Вымойте кабачки, а затем нарежьте их дольками. Нежная кожица может остаться на цукини.
Посолите ломтики цуккини и дайте им настояться примерно 30 минут.
Промокните ломтики бумажными полотенцами и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Убедитесь, что ломтики достаточно прожарены, чтобы получить типичный жареный аромат.
Наконец, добавьте в сковороду очищенный чеснок и зелень.
Дайте кусочкам кабачков остыть, а затем положите их в чистые и стерилизованные банки вместе с зеленью и чесноком.
Наполните банки оливковым маслом и плотно закройте их подходящей крышкой.

подсказки

Если вам нравится пикантность, вы можете добавить в маринованные кабачки небольшой кусочек сушеного перца чили.

долговечность

Жареные кабачки в масле можно хранить полгода. Однако кабачки необходимо полностью покрыть маслом, а герметичную банку хранить в прохладном и темном месте.

Открытые стаканы следует опорожнять.

Заключение для быстрых читателей

Сезон: с июля по октябрь в собственном саду; Затем региональные товары доступны в супермаркете.
Тыквы: маленькие кабачки идеальны; они должны быть свежесобранными или в идеальном состоянии
Маринование: По желанию: кислое; кисло-сладкий или итальянский на оливковом масле
Рецепт с оливковым маслом: от 5 до 6 маленьких цуккини, немного соли, 1 литр хорошего оливкового масла, от 5 до 6 зубчиков чеснока.
Травы: средиземноморские травы, такие как орегано, тимьян или розмарин.
Шаг 1: кабачки вымыть и нарезать дольками; Посолите ломтики и дайте им настояться 30 минут.
Шаг 2: промокните ломтики цуккини насухо и обжарьте их на сковороде для гриля с небольшим количеством масла.
Шаг 3: Наконец, добавьте травы и чеснок и немного обжарьте.
Шаг 4: Дайте кабачкам остыть, а затем разлейте остальные ингредиенты в стерилизованные банки.
Совет: если вам нравится острый вкус, вы можете добавить немного сушеного чили в каждый стакан.
Шаг 5: наполните банки оливковым маслом и плотно закройте; Хранить в прохладном и темном месте.
Срок годности: кабачки в масле имеют срок хранения 6 месяцев; Быстро использовать открытые очки