Замораживание слив - это лучший способ сделать это

Заморозить сливы - дольше «собирать» из морозилки

Используйте подходящие сливы

Сливы относительно легко заморозить. Однако они должны обладать максимальным вкусом и быть безупречными.

не используйте незрелые или перезрелые плоды
соответствовать оптимальному уровню зрелости
Оболочка должна быть целой и прочной.
Перебирайте мягкие фрукты или фрукты с гнилыми пятнами

также читайте

Различные способы маринования слив
Хранение слив - инструкции и советы по хранению
Замораживание сливы мирабель - так можно сохранить желтые сливы

Особенно, когда сливы происходят с вашего собственного необработанного дерева, несколько незваных гостей могут прыгать в плодах. Это не проблема, но, конечно, такие фрукты не годятся для употребления.

Вот как можно заморозить сливы

Как сохранить сливы в морозилке - решать вам:

Заморозить сырые сливы
как вариант, готовый сливовый торт
или готовое пюре

Заморозить сырые сливы

Сырые сливы можно быстро и легко заморозить. Перед этим необходимо выполнить всего несколько подготовительных шагов.

Тщательно вымойте все фрукты.
Дайте сливам время высохнуть или высушите их чистым кухонным полотенцем.
Удалите камни. Лучше всего это сработает, если фрукт разрезать пополам острым ножом.
Выложите половинки сливы одним слоем на лоток, который поместится в морозильной камере.
Положите намазанные кусочки сливы в морозильную камеру для предварительного замораживания.
Соберите замороженные кусочки в пакеты для замораживания или другие контейнеры и положите их обратно в морозильную камеру сразу после маркировки.

Готовый сливовый торт в ассортименте

Сливы из морозильной камеры часто используются для сливового торта. Если у вас на кухне не только много слив, но и есть немного времени, можно сразу приготовить сливовый пирог и заморозить его.

Приготовить и испечь сливовый пирог
Дать пирогу хорошо остыть
при необходимости порционировать
Положите в пакеты для заморозки и заморозьте

подсказки

Вам будет сложно найти достаточно большой пакет для морозильной камеры, чтобы приготовить целый сливовый торт. Вместо этого плотно заверните торт в алюминиевую фольгу.

Также допускается сливовое варенье в груди

Сливовое варенье - популярный способ наслаждаться ароматом сливы круглый год. Хранение его в плотно закрытой банке - лишь один из способов продлить срок его годности. Морозильная камера - тоже хороший выбор.

Приготовить пюре с сахаром
пусть сначала остынет
Заполните подходящие контейнеры для заморозки.
немедленно замерзнуть

подсказки

Также можно заморозить сливовое варенье в банках. Однако вы не должны заполнять его полностью, так как содержимое сундука все равно будет расширяться.

Срок годности слив и сливовых препаратов

Свежезамороженные половинки сливы и сливовое варенье можно хранить в морозилке целый год. Сливовый жмых нужно употреблять в течение полугода.

оттаивание

Сливовый пирог перед подачей недолго запекается в духовке, после чего он становится свежим и приятно пахнет. Если из замороженных слив готовится торт, плоды можно использовать и в замороженном состоянии. В противном случае вы можете аккуратно разморозить в холодильнике. Сливовое варенье лучше всего разморозить в холодильнике на ночь.

Вывод для быстрых читателей:

Подходящие сливы: спелые плоды с твердой и неповрежденной кожицей; не мутный и не гниющий
Варианты: заморозить сырые сливы, сливовый пирог или пюре
Сырые сливы: вымыть и обсушить плоды; разрезанный пополам и каменный; предварительное замораживание
Сливовый пирог: закончить выпечку и дать остыть; порционирование, упаковка и замораживание
Совет: выложите в комод весь сливовый пирог, завернутый в алюминиевую фольгу.
Сливовое варенье: сварить и дать остыть; заполнить морозильную тару; Этикетка и заморозка
Срок годности: половинки слив и варенье из слив: 1 год; Сливовый торт: 6 месяцев
Размораживание: быстро испечь сливовый пирог; Разморозьте сливы и пюре в холодильнике.
Как вариант: используйте замороженные кусочки сливы для тортов или приготовления пюре.