Нежная, вкусная миска из кабачков
Литтл говорит в пользу снятия кожуры с кабачков. У этого тыквенного растения очень мягкий налет, который не мешает приготовлению и не оставляет желать лучшего.
также читайте
- Сушка кабачков - как приготовить вегетарианские чипсы из кабачков
- Замораживание кабачков: сырые или приготовленные?
- Помело очистить - так можно избавиться от толстой кожуры
Вполне достаточно, если все кабачки тщательно смыть. Конец стебля тоже следует отрезать.
Есть и другие причины у чаши
Кожура цуккини, вероятно, полезнее, чем белая внутренняя часть тыквенного фрукта, и даже полезна для приготовления:
- содержит витамины и минералы
- Кусочки неочищенных цуккини не становятся мягкими быстро
- они сохраняют свой вкус даже после приготовления
подсказки
Не волнуйтесь, распространенное мнение о том, что вареная цуккини приобретает горький вкус, не содержит зерна истины.
Очищайте только поврежденные участки
Если на цуккини есть несколько неприглядных или поврежденных пятен, не обязательно полностью очищать их. Часто бывает достаточно, если только эти участки щедро вырезаны. Таким образом, еда по-прежнему сохраняет зеленый оттенок.
Кабачки обычного выращивания
Если вы покупаете органический кабачок, вы можете смело готовить его с кожурой после мытья. Традиционно выращенные кабачки обязательно нужно опрыскивать различными химическими средствами. Ни один потребитель не может точно знать, в какой степени его остатки останутся на скорлупе после мытья.
Если тщательной промывки вам недостаточно, то снимайте в этом случае всю скорлупу.
Большой цуккини из собственного сада
Обычно в супермаркете и на еженедельных рынках продаются только совсем молодые кабачки, очень маленькие и тонкие. Их собирают в таком состоянии специально, потому что потребители хотят, чтобы внутри было без косточек.
Напротив, гордость садовода часто дает особенно большие плоды. Кабачки, собранные в домашнем саду, могут быть во много раз больше, чем имеющиеся в продаже. Однако по мере увеличения размера плода кожица также становится толще. Тогда его уже не приятно есть, и его следует очистить.
Очистить цуккини - без всяких хитростей и хитростей
Пилинг настолько прост, что не требуется никаких специальных ухищрений, чтобы сделать работу возможной или облегчить ее.
Цукини почти такой же прямой и гладкий, как огурец. Оболочка примерно такой же толщины и прочная. Поэтому цуккини очищают так же, как и огурец. Все, что вам нужно, - это овощечистка или острый нож и твердая рука.
- Вымой кабачки
- Очистите кожуру полосами от одного конца до другого.
- ровный и тонкий
- Удалите стебель
подсказки
Разрежьте длинный цуккини на две или три части, прежде чем очистить его. С этими удобными предметами пилинг становится проще и быстрее.
Вывод для быстрых читателей:
- Оболочка: преимущественно нежная и мягкая; можно есть без проблем
- Преимущество: содержит витамины и минералы; Приготовленные кусочки цуккини остаются более хрустящими
- Совет: даже в вареном виде кожура не имеет горького привкуса, как часто утверждают.
- Маленькие кабачки: у них нежнейшая кожица; не нужно очищать; только удалить ядро
- Поврежденные участки: можно щедро вырезать; остальная часть оболочки может остаться
- Крупные кабачки: имеют толстую и твердую оболочку; очистить перед приготовлением
- Метод выращивания: нет риска остатков пестицидов от органических продуктов; При необходимости очистите цукини от кожуры.
- Порядок действий: Вымойте и срежьте конец стебля; Очистите кожуру на полоски ножом.
- Как вариант: используйте острый нож; Очистите цукини как можно тоньше и ровнее.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
