происхождение
Прежде всего, существует большая разница в географическом происхождении и ботанической классификации. Мандарин родом из Китая, где его выращивают на протяжении многих тысячелетий. Мандариновое дерево было впервые засвидетельствовано в 12 веке до нашей эры. Название фрукта тоже китайского происхождения, оно обязано высокопоставленным государственным чиновникам, которых называли «Мандарин». Клементин, с другой стороны, имеет свои корни не в Азии, как почти все цитрусовые, а в Средиземноморском регионе. Первоначально этот фрукт был случайным гибридом мандарина и горького апельсина. Он был обнаружен в 1912 году в саду монаха, работавшего в Алжире, Фрера Клемана.
также читайте
- В чем разница между помело и грейпфрутом?
- Есть ли разница между грейпфрутом и грейпфрутом?
- Правильно переводите мандариновое дерево в спячку
Что такое Сацума?
Сацума - это преимущественно бессемянный вариант мандарина. Этот сорт мандаринов менее ароматен, чем оригинал, но более популярен из-за отсутствия косточек. Сацума родом из Японии, где мандарин выращивают с первого века до нашей эры.
фрукты
Различия между мандаринами и клементинами заключаются не только в их происхождении, но и в самих фруктах.
- Внутри мандарина девять фруктовых сегментов, отделенных друг от друга тонкой перепонкой.
- У Клементины от восьми до двенадцати.
- В отличие от мандаринов, у клементинов мало или нет семян.
- Клементины содержат больше сахара, чем мандарины, и поэтому они слаще.
- Мандарины можно хранить не более одной-двух недель, пока кожура не отделится от мякоти и не высохнет.
- Клементины намного удобнее хранить: их можно хранить при прохладных температурах до восьми недель без потери сока.
Ингредиенты и калории
По составу и количеству калорий мандарины и клементины схожи, хотя есть большие различия, особенно в количестве витамина С и фолиевой кислоты.
- В 100 граммах мандарина содержится в среднем 46 ккал, а в таком же количестве клементина - 37 ккал.
- 100 граммов мандарина обеспечивают около 30 миллиграммов витамина С, 33 миллиграмма кальция, 210 миллиграммов калия и семь миллиграммов фолиевой кислоты.
- Такое же количество клементина содержит в среднем 54 миллиграмма витамина С, 30 миллиграммов кальция, 130 миллиграммов калия и 33 миллиграмма фолиевой кислоты.
Кстати, мандарин - один из самых древних и оригинальных видов цитрусовых. Многие цитрусовые - результат скрещивания мандарина, например апельсин. Это результат случайного скрещивания мандарина и грейпфрута.
Советы и хитрости
Мандарин относительно легко выращивать в кадке. Клементин, однако, менее требователен, так как средиземноморское растение менее чувствительно к холоду и более крепкое, чем мандарин.
IJA
