Сезон сбора ежевики
Уже в мае и июне цветы на усиках ежевики добавляют море красок в сад, лес и луг. Несмотря на это, в большинстве мест требуется до конца июля, прежде чем к осени можно будет собрать спелые плоды. Для культурных сортов в домашнем саду сезон может начаться немного раньше, если решетку для лазанья ежевики поставить близко к стене, освещенной солнцем. Уход за ежевикой в форме решеток также гарантирует, что первые плоды станут темно-черными и сладкими чуть раньше благодаря улучшенному солнечному излучению на всех частях растения.
также читайте
- Тщательно мойте ежевику перед едой и обработкой.
- Собирайте ежевику правильно
- Правильно удобряйте ежевику в саду
Сбор ежевики с дикорастущих растений в природе.
Если вы собираетесь всей семьей на летние прогулки в лес и по набережной, чтобы собирать ежевику, обязательно объясните маленьким детям разницу между ежевикой и, возможно, ядовитыми ягодами. Перекус прямо с куста тоже заманчив, но опасен из-за опасности лисьего цепня. Риск также может быть исключен при сборе дикой ежевики, если собираются плоды только с высоты колен и вся ежевика предварительно тщательно промывается водой в домашних условиях.
Правильная техника сбора ежевики
Для сбора дикорастущей или выращенной ежевики требуется следующая посуда:
- защитная одежда с длинными рукавами и голенищами (для разновидностей с шипами)
- возможно перчатки для защиты от пятен на руках
- Достаточное количество мисок и корзин для транспортировки без сдавливания
Советы и хитрости
Сильные красящие свойства сока ежевики могут мешать собирать. Но его также можно чудесно использовать в качестве биологического красителя для окрашивания продуктов питания, соков и мороженого. Для этого уже измельченные фрукты просто перебирают в дополнительную посуду, так как в холодильнике они испортят целые плоды даже быстрее, чем обычно. Затем они протираются и могут использоваться для различных рецептов.
