Заморозить черную смородину
Готовя ягоды для заморозки, следует проявить небольшую осторожность, чтобы не раздавить нежную ягодку. Действуйте следующим образом:
- Убирайте ягоды, как только они приобретут темно-черный цвет и слегка уступят место при надавливании.
- Если есть возможность, обрежьте с ветки все метелки. Таким образом не повреждаются чувствительные ягоды. Убедитесь, что вы собираете только идеальные ягоды. Засохшие или заплесневелые образцы не попадают в корзину для сбора урожая.
- Затем промойте метелки под проточной водой. Лучше всего использовать сито, чтобы ягоды не лежали в воде.
- Затем сорвите отдельные ягоды со стеблей. Совет: используйте вилку и осторожно протрите ягоды ближе к концу стебля.
- Дайте ягодам стечь на кухонном полотенце. Слишком много влаги приводит к образованию льда в процессе замораживания и слипанию ягод.
- Когда ягоды хорошо просохнут, их можно замораживать в подходящих емкостях.
также читайте
- Как правильно посадить черную смородину в саду!
- Сварить вкусный компот и кисель из смородины
- Полезно и вкусно - так обрабатывают красную смородину
Идеально сначала заморозить черную смородину на поддоне, а уже потом разливать по емкостям. Каждая ягода замораживается индивидуально, и ничего не слипается.
Ягоды остаются свежими в морозильной камере до года.
Переработка замороженной черной смородины
Когда вы размораживаете черные ягоды, их кожица становится мягкой и мягкой. Может вытечь много сока. Эти ягоды уже не покрывают фруктовую основу, но можно запечь в кляре или использовать в кремовой начинке. Тесто для блинов также является прекрасной основой для обработки замороженной черной смородины. Конечно, они по-прежнему подходят для приготовления джемов, джемов или ликера, который вы сделали сами.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
