Летний и зимний редис
Различают летний и зимний редис. Первые собирают через 8-10 недель после посева. Он не предназначен для хранения, но предназначен для немедленного употребления. В зависимости от сроков посева редис летний готов к уборке в конце мая - начале июня. После сбора урожая можно раскладывать семена озимой редьки.
также читайте
- Сеять редис правильно: сроки зависят от сорта
- Храните редис - так он дольше будет твердым и хрустящим.
- Замораживание редиса - работает только после приготовления
Зимняя редька созревает немного дольше, чем летняя. С момента посева проходит от 13 до 15 недель до того, как в октябре можно будет вырвать озимый редис из земли. В любом случае сбор урожая должен быть завершен до первых заморозков.
Вы просто вытаскиваете клубни из земли и удаляете листья. При правильном хранении в ящиках с влажным песком в прохладном и сухом месте зимняя редька будет оставаться красивой и хрустящей всю зиму. Как и в случае с любыми другими овощами, клубни следует время от времени проверять на наличие гнили, а пораженные образцы следует немедленно отсортировать.
Не упустите подходящее время для сбора урожая
С обоими видами редиса рекомендуется не превышать подходящее время для сбора урожая. Если спелую летнюю редьку не собрать в течение двух-трех недель, плоды станут пушистыми и несъедобно горячими. Озимая редька теряет аромат, а клубни одревесневают, если оставить ее в земле слишком долго. В любом случае обратите внимание на указание времени сбора урожая на семенном мешке.
Свежие и хрустящие из сада на столе
Редис низкокалорийный, с высоким содержанием витаминов A, B и C и минералов. Говорят, что содержащиеся в нем горчичные масла оказывают стимулирующее действие на пищеварение. Редис едят в сыром виде. Его натирают, нарезают соломкой или тонкими ломтиками и своим свежим жаром дополняют летний салат.
Советы и хитрости
Редис в Баварии и Австрии называется «ради», и его нельзя пропустить на тарелке с закусками. Там он искусно разложен тонкими ломтиками и подается в качестве полезной закуски к пиву.
