Используйте Гундерманн в качестве приправы на кухне.
Листья Гундермана имеют слегка острый вкус, напоминающий мяту и лакрицу. Аромат достаточно сильный, поэтому приправку следует использовать экономно.
также читайте
- Так выглядит цветок лекарственного растения Гундерманн
- Ароматно-лекарственное растение Гундерманн - профиль
- Расцвет Гундерманна начинается весной
Гундерманн хорошо сочетается со всеми блюдами, которые также можно приправить тимьяном или мятой. Gundelrebe популярен как приправа к яйцам, маслу с травами и блюдам из творога.
Непосредственно перед едой нарежьте зелень на мелкие кусочки и полейте еду свежей. Готовить следует только из сушеных листьев.
Листья базилика в салате
Листья Gundelrebe содержат много витамина C, и их можно есть сырыми в виде салатов. Они особенно хорошо сочетаются с салатами из дикорастущих трав. Вы можете комбинировать разные травы по своему желанию.
Наслаждайтесь Гундерманом как чаем
Вы можете настаивать листья Гундерманна, как и любую другую траву, в виде чая. Для этого столовую ложку измельченных или сушеных листьев ошпарить кипятком. Дайте чаю настояться пять-десять минут, затем процедите листья.
Чай Гундерманн имеет ароматный вкус и стимулирует обмен веществ.
Когда собирают урожай Гундерманна?
Гундерманн собирают с апреля по июль или дольше. Это растение с красивыми пурпурными цветами можно найти на лугах, в лесах и в некоторых садах. К сожалению, существует опасность путаницы с
- Красная мертвая крапива
- Маленькая Браунель
- Гюнзель.
Если вы не уверены, на какое растение смотрите, потрите листья между пальцами. Gundermann испускает слегка резкий запах, напоминающий мяту.
Срезается вся трава, включая цветы. Если листья остаются на стебле, Гундерманн можно очень хорошо высушить, чтобы потом использовать в качестве чая или приправы.
подсказки
Гундерманн содержит эфирные масла, дубильные вещества и горькие вещества. Растение используется в натуропатии как лекарственное растение при гнойном воспалении и внутрь при респираторных заболеваниях и нарушениях обмена веществ. Эффективность Gundelrebe научно доказана.
