Слои содержат синильную кислоту
Причина, по которой большинство людей, экспериментируя с терном, задумывается о том, можно ли и как получить ядра из фруктов, заключается в том, что ядра терна содержат так называемый цианистый водород. Это бесцветная или слегка желтоватая жидкость, которая в больших количествах может вызвать отравление. Однако доля цианистого водорода настолько мала, что вред для здоровья в значительной степени исключен.
также читайте
- Уборка терна - советы для получения богатого урожая терна
- Посадка терна: держите под контролем корневые побеги
- Плоды терновника: деликатесы, богатые витаминами, для ценителей
подсказки
Пока вы не повредите ядра терна при приготовлении вкусных деликатесов, нет риска утечки синильной кислоты.
Сердцевина или отварить терн?
Термин, конечно, приятнее обрабатывать без семян. Однако предварительно сделать сердцевину фрукта очень сложно. Не существует надежных методов, которые можно было бы рекомендовать без ограничений. Поэтому, если сомневаетесь, лучше решитесь отварить терн с косточкой, затем аккуратно пропустить их качественным ручным блендером и наконец процедить сок. В процессе вы автоматически отделяете семена от фруктовой жидкости.
подсказки
Вместо ручного блендера вы также можете использовать специальный фильтр (часто называемый «Flotte Lotte»). Однако здесь следует проявлять осторожность - ядра терна относительно большие и могут повредить помощника по дому, если попадут под металлический диск.
Вывод: сердцевина терна с утонченностью
В итоге можно сказать:
- Ядра терна содержат ядовитый цианистый водород.
- Не удаляйте семена, пока ПОСЛЕ приготовления
- для этого очень осторожно процедите фрукты
- используйте для этого ручной блендер или кухонный комбайн
- при процеживании ядра остаются на сите
- Процесс прошел sloes
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево в формате А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
