Время выращивания и время сбора урожая
Сеют шпинат с марта по май или с августа по сентябрь. Раньше шпинат сеют с марта по май. Сезон сбора урожая длится с апреля по июнь. При посеве в августе сбор урожая происходит с конца сентября по ноябрь.
также читайте
- Сколько шпината может выдержать собака?
- Что делает шпинат ядовитым
- Примечания по посеву шпината
От посева до сбора урожая проходит всего восемь недель. Как только у растения разовьются большие листья, шпинат готов к сбору.
Второй урожай весной
Если вы вырастили один из многочисленных морозостойких сортов («Матадор», «Моннопа», «Зимний великан»), вы можете перезимовать шпинат в грядке. Второй раз можно собрать урожай весной.
На зиму шпинат в особо холодных местах укрывают шерстью или хворостом.
Собирайте шпинат до четырех раз
Для повторной уборки шпинат собирают снаружи внутрь. Сначала вы срезаете внешние листья прямо над землей.
Если оставить сердцевину растения, шпинат снова прорастет, и его можно собирать до четырех раз. После последнего урожая удалите все растение.
Разовый урожай
Возможен и разовый урожай. Собирают все растение. Вы можете сохранить листья, которые не будете использовать в ближайшие несколько дней.
Советы по сбору урожая:
- Собирайте шпинат поздно днем и вечером,
- если шпинат начинает цвести, он горький на вкус, и его больше не нужно собирать
- Не забудьте также собрать стебли шпината, чтобы избежать болезней.
Храните и сохраняйте шпинат
Несмотря на содержание нитратов, шпинат очень легко усваивается. Свежий шпинат хранится в холодильнике всего два-три дня. Лучше всего он свежеприготовленный, в виде листового шпината на пару или в виде пюре. Молодые листья можно приготовить как салат.
Шпинат можно дольше сохранить, заморозив его. Для этого шпинат бланшируют, чтобы он свернулся. После охлаждения на водяной бане шпинат можно замораживать.
Советы и хитрости
После первого урожая легкие удобрения стимулируют рост шпината. Со следующим урожаем следует подождать три недели, чтобы он не содержал слишком много нитратов.
