Очистка баклажанов - это лучший способ очистить плод

Очистите баклажаны от кожуры - редко используйте нож для очистки овощей.

Восхитительный вкус и насыщенный цвет

Гладкая, блестящая и обычно ярко-фиолетовая кожица делает баклажан визуально привлекательным фруктом. Завершается ли эта задача прямо перед кастрюлей? Нет, кожура может придать бесцветной мякоти блеска во многих блюдах.

это съедобно
тверже по консистенции
и сильнее на вкус

также читайте

Очистить хурму
Выращивание баклажанов - как правильно делать?
Как следует почистить грейпфрут

В то время как кусочки мякоти становятся очень мягкими во время запекания или приготовления, кожура вокруг них может сделать их более твердыми.

Пилинг - хорошее решение в некоторых случаях

Кожицу баклажана можно охарактеризовать как мягкую, как масло, после приготовления или запекания. Если вам нужно или вы хотите, чтобы они были без кожуры для определенного рецепта, вы, конечно, также можете очистить баклажаны от кожуры.

Кожура маринованных баклажанов, оставленная на длительное время в растворе уксуса, со временем может приобретать горький привкус. Поскольку горькие вещества нравятся далеко не всем, иногда бывает полезно заранее удалить кожуру.

Ниже вы найдете несколько полезных советов и уловок по всему, что связано с пилингом.

Купить, очистить, подготовить

Баклажан - это не фрукт, который покупается заранее. Его собирают или покупают спелым в собственном саду и употребляют как можно скорее, в течение 1-3 дней. Поэтому покупка, очистка и подготовка идут рука об руку.

Поэтому решающее значение имеют правильное время и покупка уже «идеальных» фруктов.

Срок и срок покупки

Основной сезон для этих фруктов - с августа по октябрь. Тогда они доступны в супермаркете по разумной цене и в хорошем качестве.

плод пухлый и тяжелый
оболочка слегка матовая
не видно трещин и пятен

Если кожура местами имеет коричневые пятна и слегка впалая, баклажан перезрел. Оставьте такие плоды в магазине. Если вам не удалось вовремя приготовить баклажан в домашних условиях, можно попробовать обильно удалить эти поврежденные участки во время чистки.

подсказки

Несколько недозрелый плод баклажана может созреть за 2-3 дня при комнатной температуре.

Хранение до пилинга

От покупки баклажана до его приготовления может пройти несколько часов или несколько дней. Чем раньше вы будете готовы, тем лучше. Эти фрукты не должны проводить неизбежное время ожидания в сыром холодильнике.

Храните баклажаны в прохладном и сухом месте, отдельно от других фруктов и овощей.

подсказки

Большое количество баклажанов, которые нельзя съесть быстро, также можно хранить в морозильной камере.

Очистите баклажаны овощечисткой

Тщательно промойте баклажаны под проточной водой.
Положите фрукты на большую разделочную доску и полностью срежьте решетку.
Теперь вы можете чистить полоску баклажана за полоски ножом для очистки овощей. Положите нож на открытую режущую поверхность.
Если в мякоти еще остались коричневые пятна, удалите их острым ножом.

Если у вас нет ножа для очистки овощей, вы, конечно, можете очистить баклажан небольшим острым ножом.

Ошпарить баклажаны горячей водой

Кожуру баклажанов также можно легко удалить, если заранее ошпарить фрукт горячей водой. Тогда кожицу можно будет легко и без особых усилий снять с мякоти.

Вывод для быстрых читателей:

Съедобность: кожица съедобна, тверже и ароматнее мякоти.
Совет: покупайте спелые, пухлые фрукты со слегка тусклой кожицей и употребляйте их быстро.
Срок годности: не хранить в холодильнике; Хранить в прохладном сухом месте
Приготовление: помыть фрукты; Полностью отрежьте конец стебля; очищать только при необходимости
Инструмент для очистки: идеально подходит нож для очистки овощей; в качестве альтернативы небольшой острый нож
Порядок действий: Снимите тонкие полоски кожуры с открытой поверхности среза.
Коричневые участки: обильно удалите поврежденные участки под скорлупой.
Альтернативный метод: ошпарить баклажаны горячей водой; затем снимите скорлупу