Когда собирают семена подсолнечника?
Семечки подсолнечника созревают, когда их можно легко удалить с головки цветков подсолнечника.
также читайте
- Подсолнухи не ядовиты, они даже съедобны
- Посев подсолнухов - что учитывать при посеве
- Выращивайте подсолнухи самостоятельно - вот как это работает!
Ядра имеют очень твердую скорлупу коричневого или черно-белого цвета в зависимости от сорта.
Пусть на улице созреют цветы подсолнуха
Лучше всего дать семенам подсолнечника созреть на улице. Если вы соберете их заранее, есть риск, что они сгниют или станут непригодными для использования в качестве семян.
А вот птицы и белки любят выклевывать ядра цветов еще до того, как они действительно созреют. Поэтому вы должны защищать кочаны подсолнечника.
Обвяжите головку цветка проницаемой тканью или бумажным пакетом, чтобы птицы и белки не соприкасались с ядрами. Однако у бумаги есть тот недостаток, что вам придется заменять крышку после каждого ливня.
Вот как вы собираете зерна
Цветочные головки остаются на стебле до полного созревания семян. Вы можете сказать, что задняя часть цветочной головки полностью коричневая и сухая на ощупь.
Теперь срежьте цветочные головки вместе с оберткой и принесите в дом.
Многие семена выпадают, просто встряхнув их. Остальные снимаем с головы кисточкой.
После сбора урожая
Затем подготовьте ядра к хранению или употреблению:
- Семена промыть через сито.
- Хранить на полотенце
- Дать высохнуть в течение нескольких часов
- Затем запекать или отжимать
- Поместите семена в бумажные пакеты для посева.
- Хранить в сухом месте
Жарить или отжимать ядра
Вы можете запечь ядра в духовке и съесть их в качестве закуски. Также они хорошо подходят для запекания.
Если у вас есть собственная маслобойня, ядра также можно прессовать для получения масла. Но это имеет смысл только при большом количестве семян подсолнечника.
Советы и хитрости
Семечки подсолнечника очень богаты белком. Например, всего 100 граммов разрыхленных ядер содержат больше белка, чем стейк.
