Замораживание свеклы - как сделать ее долговечной

Свекла: приготовьте и положите в морозильную камеру!

Замораживание продлевает срок хранения

Свеклу можно без проблем хранить в холодильнике от двух до четырех недель. После этого такого охлаждения уже недостаточно. Если вы не можете израсходовать их полностью в течение этого периода времени или если вы хотите накопить запас, вам нужно использовать морозильную камеру.

также читайте

Сезон свеклы: когда пора?
Выращивание свеклы - не проблема для новичков
В мире красочного разнообразия: сорта свеклы

Заморозить только приготовленное

Просто положите его в пакет для заморозки и положите в ящик, к сожалению, с этими овощами это невозможно. Его необходимо предварительно отварить. Это займет некоторое время, но оно того стоит. Те, кто любит вкус этого клубня и ценит его полезные ингредиенты, не будут разочарованы размороженным вариантом.

Что вам нужно

Помимо нескольких свежих клубней вам также понадобится несколько кухонных принадлежностей, чтобы облегчить подготовительную работу и заморозить:

овощная щетка
достаточно большая кастрюля с крышкой
кухонный нож
Пластиковые банки или пакеты для заморозки

Как довести свеклу до кипения

В самом начале клубни аккуратно очищают щеткой для овощей от приставшей грязи. И так продолжается:

Выложите свеклу в кастрюлю и наполовину залейте холодной водой.
Сначала доведите до кипения на самом высоком уровне. Затем готовьте на более низком уровне от 30 до 60 минут, в зависимости от размера клубня.
С остывших клубней снимаем скорлупу.
Нарежьте свеклу небольшими кусочками, ломтиками или кубиками.

подсказки

Свеклу можно узнать по тому, что кожица легко снимается. Покраснение пальцев можно очистить небольшим количеством лимонного сока.

Срок годности и оттаивание

Большие количества лучше всего распределять по нескольким банкам или пакетам для заморозки, потому что так их можно лучше хранить в морозильной камере.

Чтобы свеклу было легко найти в течение длительного срока хранения, составляющего около восьми месяцев, все емкости должны иметь соответствующую маркировку. Перед употреблением свеклу нужно только слегка разморозить.