Важные моменты хранения салата
В принципе применимо следующее: храните салат только в холодильнике, желательно в выдвижном ящике для овощей. Именно там он чувствует себя наиболее комфортно. Не рекомендуется мыть салат перед хранением. Но: Увядшие листья необходимо заранее удалить - это продлит срок хранения салата.
также читайте
- Когда будет посажен салат?
- Хранение лука-порея - варианты, инструкции и советы
- Хранение чеснока - лучшие советы
Желательно внимательно присмотреться к покупке. По возможности покупайте салаты только с твердыми листьями, потому что чем тверже листья, тем дольше салат остается хрустящим в холодильнике.
И еще одно замечание: в супермаркете салат не должен лежать рядом со созревающими овощами и фруктами, такими как помидоры, авокадо, манго, бананы или яблоки. Вырабатываемый при созревании этилен вызывает пожелтение, появление коричневых пятен ржавчины и увядание листьев салата.
Важно: также важно держать салат вдали от таких овощей и фруктов во время хранения - иначе он испортится намного быстрее.
подсказки
Активно защитить салат от высыхания можно, обернув листья влажной тканью, сбрызнутой уксусом или лимоном. Перфорированные пакеты из фольги также являются хорошей альтернативой.
Осторожно: никогда не используйте плотно закрытые пластиковые контейнеры. Это грозит задушить салат, потому что влага не может выйти. Это создает хорошую питательную среду для микроорганизмов, которые быстро портят салат.
Уже промытые листья салата можно либо мокрыми капать, либо слегка раскрутить в пластиковом ящике и хранить в холодильнике несколько дней.
Правильно храните разные виды салата
Готовые (сваренные) микс салаты
Большая поверхность и множество разрезов делают готовые салаты настоящим магнитом для бактерий. Одним словом, сваренные готовые салаты чрезвычайно чувствительны. Наши советы по хранению (и потреблению):
- Постоянное охлаждение
- хранить только на короткое время
- Соблюдайте срок годности
- мыть перед употреблением
Салат айсберг
Салат Айсберг состоит из крепких, менее чувствительных листьев. Мы рекомендуем следующее:
- завернуть во влажную ткань
- Поместите в ящик для овощей в холодильник.
Таким образом, салат остается свежим несколько дней. То же самое и с романом, цикорием и оборками.
Салат
Оптимальное хранение салата-латука выглядит так:
- Корни срезать крест-накрест
- положить в небольшую миску с водой
- Крышка фольгой (перфорированная)
- место в ящике для овощей
салат ромэн
Салат ромэн и радиккио сохранятся в течение недели, если хранить их правильно:
- Завернуть в перфорированную фольгу или бумажное полотенце.
- Поместите в ящик для овощей
подсказки
И пусть Lollo Rosso останется таким же. Но он остается свежим только три-четыре дня.
салат ягненка
Не храните салат из баранины, а всегда готовьте его в один и тот же день. Он очень быстро разрушается и через короткое время становится не особенно вкусным.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
