Эта подготовка - вот что важно
Если мята приготовлена правильно, курс на успешную заморозку. Как правильно с этим справиться:
- Убирайте целые ветви незадолго до цветения в утренние часы.
- Оставьте четверть побега на растении для возобновления роста.
- срезайте мяту только близко к земле при уборке урожая осенью
- Тщательно промойте свежую мяту чистой водой.
также читайте
- Своевременно пересадите мяту - новый субстрат придет свежесть.
- Мяту легко размножить черенками - вот как это работает
- Консервирование мяты - лучшие методы
Аромат лучше сохраняется в листьях, если их не собирать перед замораживанием. Смочите воду тряпкой или вытрите мяту в насадке для салата.
Умно и практично - заморозьте листья мяты отдельно
Если листья мяты слипаются, когда их вынимают из морозильника, это раздражает. Этого недостатка можно избежать с помощью простого промежуточного шага. Как заморозить листья травы по отдельности:
- Разложите ветки или листья на противне или блюде так, чтобы они не соприкасались
- Поместите в быстродействующую морозильную камеру морозильной камеры на 20-30 минут.
- Поместите предварительно замороженную мята в закрывающиеся пакеты или банки для заморозки.
При переливании не позволяйте травам таять. Не забудьте этикетку с именем и датой. Чтобы создать из замороженной мяты бодрящий чай, удалите листья по одному и залейте их кипятком, пока они заморожены.
Замораживание порциями - вот как это работает
Размораживание не требуется для приготовления чая или в качестве приправы к теплым блюдам. Поэтому листья мяты можно очень хорошо заморозить порциями следующим способом:
- Подготовленную мяту нарезать или нарезать
- Заполните отсеки лотка для льда на две трети листьями.
- Залить холодной водой и поставить в морозилку.
Если заморозить несколько противней для кубиков льда с мятой, позже их можно сложить друг на друга для экономии места. Для использования на кухне отдельные кубики мяты легко снимаются, чтобы добавлять их в блюдо, не размораживая. Однако ни один из видов мяты не следует готовить в течение длительного времени, потому что этот процесс приводит к значительной потере вкуса. Популярная кулинарная трава может храниться в замороженном виде до 12 месяцев.
Советы и хитрости
Замороженная мята перечная не очень подходит для украшения тортов или десертов после разморозки. В этом случае гурманы карамели только что собранные листья. Просто окунитесь в сироп из 100 граммов сахара и 80 миллилитров воды. Дайте им высохнуть на тарелке, пока они не станут немного липкими, и посыпьте сахаром. Дать высохнуть в духовке при 50 градусах и хранить в герметичном контейнере.
GTH
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
