Урожай в нужное время
Своевременный сбор сладкой кукурузы для употребления в пищу. В зависимости от сорта початки созревают с конца июля до начала сентября. Пройдите тест на зрелость молока. Просто вдавите ноготь в семя. Когда выходит молочно-белый сок, поршень полностью созрел.
также читайте
- Урожай сладкой кукурузы: время сбора урожая, признаки и способы применения
- Кукуруза сладкая - проверенные и необычные сорта
- Выращивание сладкой кукурузы: от посева до сбора урожая
Почистите и очистите кукурузу от початков
После того, как кукуруза будет собрана, ее нужно обработать в течение 8 часов. Снимите внешние прицветники. Кроме того, следует удалить коричневые нити (бывшие фасоны женских цветов).
Конец поршня срезается ножом. Если наконечник поршня плохо сформирован или уже высох, его тоже следует отрезать. Теперь вымыть колбы, если они еще грязные.
Пришло время предварительно приготовить
- Поставить кастрюлю с водой и довести до кипения.
- Опустить колбу в кипящую воду.
- либо сразу удалить (бланшировать), либо тушить 5 минут
- Достаньте колбу из кастрюли и промойте холодной водой.
- Дать стечь колбе (например, через сито)
В морозилку!
Затем возьмите один или, в зависимости от количества колб, несколько пакетов для заморозки. Поместите туда колбы и герметично закройте пакеты. Как вариант, вы можете сначала отделить зерна острым ножом и просто заморозить их. Желательно промаркировать пакеты для заморозки датой.
Рецепты со сладкой кукурузой
Независимо от сорта сладкая кукуруза может храниться в замороженном состоянии около 8 месяцев без потери качества. Если вы хотите его разморозить и съесть, готовьте 10 минут. Вот несколько идей рецептов:
- Гратен из сладкой кукурузы
- Сладкие кукурузные котлеты
- Салат из сладкой кукурузы
- Гарнир с мясом
- Рагу из сладкой кукурузы
- Крем-суп из сладкой кукурузы
- жареная кукуруза
подсказки
Купленную свежую сладкую кукурузу тоже можно без проблем заморозить. Однако, прежде чем решиться на покупку, узнайте, сколько лет назад был урожай. При неудаче аромат уже значительно уменьшился и кукуруза в початках на вкус не сладкая, а мучная.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
