Только не храните при комнатной температуре
Свежесобранный базилик особенно быстро чистит паруса, если хранить его при комнатной температуре. Если приготовление ожидается через несколько дней, для хранения можно использовать холодильник. Вот как это делается:
- постирать бумагу под проточной водой
- обрезать ножницами концы стеблей
- Неплотно заверните в пищевую пленку или влажное кухонное полотенце.
также читайте
- Как следует заморозить тайский базилик - так вы сохраните аромат
- Правильно удобряйте базилик для лучшего роста и полного аромата
- Правильно нарезать базилик - собрать урожай и умело ухаживать за ним
Таким образом вы сможете сохранить королевскую капусту свежей в течение 3-4 дней.
Храните базилик в морозильной камере
Если вы хотите сохранить свежесобранный базилик от 6 до 12 месяцев, основное внимание уделяется морозильной камере. После мытья дайте бумаге высохнуть в течение 30 минут, а затем разложите ее на противне или тарелке. Предварительно замороженные в быстрой морозильной камере и сразу же помещенные в пакеты для заморозки, вы можете хранить ароматическую бумагу в морозильной камере для экономии места.
Советы по сохранению свежести в уксусе и масле
Неповторимый аромат может сохраняться намного дольше, чем свежесть листьев. При мариновании в уксусе или масле неповторимый вкус базилика не теряется. Вот как работает план:
- Соберите базилик и промойте под проточной водой.
- чистыми ножницами срежьте черешки
- Наполовину заполните бутылку или банку белым винным уксусом
- Положите в него зубчик чеснока и две горсти листьев базилика.
- Наполните сосуд уксусом до уровня чуть ниже края.
- Хранить плотно закрытым в темном месте 8-10 дней, процедить.
Еще быстрее с оливковым маслом. Подготовленные листья отправляются в кухонный комбайн, где мелко нарезаются. В процессе добавьте 7-8 столовых ложек оливкового масла. Вы можете хранить базиликовое масло свежим в стеклянной банке в холодильнике. Как вариант, вылейте его в лотки для кубиков льда, чтобы заморозить.
Советы и хитрости
Базилик вступает в удивительное партнерство с морской солью. Свежие мелко нарезанные травы смешать с солью и высушить в духовке при температуре 50 градусов. Многократное переворачивание предотвращает комкование соли из трав. В результате получается соль с базиликом, которая придает блюдам неповторимый вид.
GTH
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
