Из-за высокого содержания жира мякоть свежих фруктов или кокосовое масло относительно быстро становится прогорклым на воздухе. Кроме того, кокос чувствителен к заражению плесенью. Вот почему вскрытый кокос нужно хранить в прохладном месте и как можно скорее съесть или обработать.
также читайте
- Кокос - это орех?
- Могут ли собаки есть кокосы?
- Можно ли заморозить кокосы?
Можно ли долго хранить кокос?
Пока кокос закрыт, его легко хранить. Для этого ему нужно прохладное сухое место. Однако он быстро сохнет, кокосовой воды становится все меньше и меньше. Если кокосовая вода «израсходована», мякоть кокоса становится сухой и волокнистой. На вкус он уже не свежий, а мыльный.
Ценные ингредиенты кокоса:
- освежающая кокосовая вода
- ценные жирные кислоты, такие как лауриновая кислота
- Кокосовое масло
- Кокосовое молоко
- Минералы, такие как цинк, селен и фолиевая кислота.
Как хранить раскрытый кокос?
Раскрытый кокос быстро теряет вкус и свежесть. Вы почувствуете это ясно уже на следующий день. Кокосовый орех можно хранить в закрытом пластиковом пакете или контейнере в холодильнике максимум три дня. Кокосовое мясо должно получать как можно меньше кислорода. Это предотвратит появление мыльного или прогорклого вкуса кокоса.
Если вы хотите хранить кокос более длительное время, вы можете натереть его на терке и заморозить или высушить. Если вы замораживаете кокосовый орех, используйте пакет и вытолкните из него как можно больше воздуха. Чем меньше кислорода контактирует с кокосом, тем лучше вкус рашпиля после размораживания.
Чтобы высохнуть, разложите сушеный кокос на противне и высушите его в духовке при температуре около 57 ° C в течение примерно восьми часов. Кроме того, вы можете установить духовку на 120 ° C на 10-15 минут, чтобы высушить кокосовый орех. При такой температуре может появиться легкое потемнение. Высушенные и охлажденные кокосовые хлопья хранят в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.
Советы и хитрости
Если вы хотите хранить вскрытый кокос дольше, его следует натереть на терке и заморозить или высушить.
UE
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
