Урожай с лета до осени
- Урожай с лета
- Особенно ароматный незадолго до цветения
- Отрежьте только верхнюю треть
- Потребляйте майоран быстро
- При необходимости консервировать сушкой
Если вы посеяли майоран на открытом воздухе, потребуется около двух месяцев, чтобы растения стали достаточно большими для сбора урожая.
также читайте
- Урожай майоран даже во время цветения
- Может ли майоран перезимовать?
- Консервирование майорана: замораживание или сушка?
Вы можете продолжать сбор урожая до осени, пока растение дает достаточно новых побегов.
Собирайте только верхнюю треть стеблей
Вы собираете майоран, обрезая верхнюю треть стеблей ножницами или острым ножом. Во время сбора урожая не следует опускаться ниже, чтобы майоран мог восстановиться.
Не просто обрывайте листья майорана, а обрежьте весь стебель, так как это улучшит ветвление растения.
Особенно ароматный незадолго до цветения
Если вы хотите сохранить душицу из собственного сада на зиму, вам следует обрезать ветви до того, как распустятся цветы.
В это время в листьях содержится много эфирных масел. Поскольку некоторые ароматизаторы теряются при хранении, имеет смысл, если трава будет особенно ароматной при сборе.
Употребляйте майоран как можно быстрее
Если возможно, соберите столько майорана, сколько вам действительно нужно. Трава сохраняется некоторое время, но аромат теряется с каждым прикосновением. Чем свежее вы добавите майоран в суп или рагу, тем сильнее будет эффект приправы.
Неиспользованные травы можно повесить сушиться или замочить в масле. Майоран только частично подходит для замораживания.
Советы и хитрости
Часто можно прочитать, что майоран можно собирать только до цветения. Это неверно. Все части растения можно есть без проблем, так как они не содержат токсичных веществ даже после цветения. При промышленном выращивании майоран даже собирают и обрабатывают вместе с цветами и стеблями.
