Обильный урожай с середины августа до конца сентября
Недели между серединой августа и концом сентября часто упоминаются как обычное время сбора урожая. Однако, когда черноплодная рябина действительно созрела, зависит от погоды в летние месяцы. Если идет очень мало дождя, а солнце светит часто и постоянно, вы можете рассчитывать на относительно ранний и богатый урожай. Однако чем дождливее лето, тем позже созреют ягоды.
также читайте
- Старт для иммунной системы: сок из ягод аронии
- Ядовиты ли ягоды аронии в сыром виде?
- Ягоды черноплодной рябины прекрасно замораживают
Более сладкие плоды за счет более длительного периода созревания
Также можно оставить ягоды черноплодной рябины на кусте до первых заморозков декабря. Это имеет то преимущество, что в более зрелых ягодах может содержаться больше полезных ингредиентов - и, с другой стороны, как и в случае с виноградом, чем дольше они могут оставаться на кусте, тем больше сладости. В частности, ягоды черноплодной рябины, собранные после первых заморозков, имеют гораздо более сладкий вкус, чем терпкие поздние летние плоды. Кстати, не помешает, если плоды, собранные позже, будут выглядеть морщинистыми, наоборот. Часто это бывает особенно вкусно.
Как узнать, спелые ли ягоды черноплодной рябины?
- Кожа от темно-фиолетового до черного
- Мякоть бордового цвета на всем протяжении
- Стебель тоже темный
- на раковине не видно зеленых пятен
Вы можете проверить, созрели ли ваши ягоды, следующим образом: сорвите с куста несколько ягод и разрежьте их посередине острым ножом. Мякоть должна быть полностью винно-красной или темно-пурпурной. Чтобы окончательно собрать ягоды, лучше всего отогнуть или срезать зонтики плодов полностью.
Берегите ягоды аронии от птиц
Поскольку птицы тоже знают, что для них полезно, вам следует накрыть кусты аронии сеткой или большой занавеской. В противном случае может случиться так, что Блэкберд и Ко усердно помогают вам с урожаем, и вам останется совсем немного. Защитные сети от птиц следует устанавливать заблаговременно, потому что ваши пернатые друзья точно подойдут для сбора урожая аронии.
Советы и хитрости
Не нужно оставлять ягоды черноплодной рябины на кусте до первых заморозков, чтобы получить самые вкусные плоды. Вместо этого вы можете собрать их спелыми в конце лета, а затем заморозить порциями. Замораживание также придает ягодам более мягкий вкус.
