Тщательная подготовка
Чтобы замороженные плоды действительно были вкусными после разморозки, их тщательно готовят после сбора урожая. Как это сделать:
- Вымойте собранные ягоды крыжовника в теплой или холодной воде.
- Срежьте ножницами плодоножки и увядшие остатки цветов.
- в качестве альтернативы отломайте ногтями
- протыкаются маленькой иголкой, ягоды меньше лопаются позже
также читайте
- Очистка крыжовника - как правильно делать
- Сорта крыжовника, рекомендуемые для сада и огорода
- Правильно удобряйте крыжовник, чтобы получить обильный урожай
По общему признанию, длительная очистка крыжовника незаменима. Ни стебли, ни остатки цветов не растворяются во время запекания или консервирования. Эти фруктовые компоненты могут значительно ухудшить удовольствие от вкуса и всегда удаляются из соображений качества.
Предварительное замораживание стоит
Одним из основных недостатков замороженных ягод является то, что они слипаются в морозильной камере, образуя плотный шар. Поэтому порционное удаление невозможно. Поэтому знающие хозяйки замораживают крыжовник. Для этого свежие фрукты разложить на тарелке или подносе так, чтобы они не соприкасались. Затем они помещаются в пакеты или банки для заморозки для экономии места и, наконец, замораживаются.
Умный способ заморозить вкусные закуски
Очень полезный крыжовник в морозилке превращается в соблазнительную закуску, которую любят съесть даже дети, устойчивые к фруктам. Используйте для этого полностью спелые ягоды, потому что они уже не такие кислые. Сразу после сбора урожая сделайте следующее:
- перемешать очищенный и промытый крыжовник с сахаром
- Поместите по одному в отсеки лотка для льда.
- заполните каждое отделение водой
- После того, как поддоны для кубиков льда заморозятся, их можно без проблем складывать друг на друга.
В зависимости от вашего настроения, замороженные фрукты можно извлекать по отдельности и есть после размораживания или размораживания.
В холодильнике можно хранить только несколько дней.
После заморозки крыжовник можно хранить до 12 месяцев. Эта форма консервации гарантирует, что семья может беспрепятственно обеспечиваться до следующего урожая. К сожалению, в холодильнике это не так. Здесь вкусные ягоды остаются свежими максимум 1-2 недели. Чем более спелыми они становятся при хранении в отделении для фруктов, тем короче период.
В этом случае свежеубранный крыжовник следует очищать и мыть незадолго до употребления или приготовления. В процессе удаления плодоножки и остатков цветка кожура неминуемо повреждается, что также сказывается на сроке хранения в холодильнике.
Советы и хитрости
Консервированный крыжовник становится слишком мягким в кипящей воде, чтобы его можно было грызть по отдельности. Фрукты восполняют этот факт, превращаясь в восхитительный коктейль в пюре-устройстве вместе с бананами. Сладкая версия, с помощью которой вы также можете убедить своих детей в маленьких витаминных бомбах.
GTH
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
