Выжимание сока из слив - Как приготовить вкусный сок

Выжмите сок из слив

Для приготовления сока используйте только свежие сливы. Лучше всего сразу же собрать фрукты и приготовить сок. Покупая в супермаркете, следите за тем, чтобы сливы оставались твердыми. Перезрелые, уже мягкие продукты практически не содержат сока.

также читайте

Выжмите сок из трав
Сок крыжовника
Маринование слив: чистое удовольствие в любое время года

Существуют разные варианты приготовления сливового сока:

Отжим в парогенераторе
Выжимание сока соковыжималкой

Для мягких фруктов не рекомендуется использовать центробежную соковыжималку. Кроме того, в сок попадает много кислорода и теряется много питательных веществ.

Паровой отжим сливы

Сначала готовится паровая соковыжималка и в нижнюю емкость наливается вода. Используйте инструкцию по эксплуатации в качестве руководства. Для фруктов доступна верхняя корзина с фруктами.

Вымойте сливы и побив их камнями.
Если фрукты слишком кислые, посыпьте их сахаром.
Положите сливы в корзину для фруктов, закройте соковыжималку и доведите все до кипения на плите.
Как только сок собирается в сливной трубке, примерно через 30-70 минут сок можно разливать в стерилизованные бутылки.

Выжимание сока в соковыжималке или медленной соковыжималке

Медленная соковыжималка работает с малым числом оборотов, то есть винтовой пресс вращается относительно медленно. Таким образом, сок, отжатый так бережно, по-прежнему содержит все питательные вещества. Кроме того, таким образом в сок попадает мало кислорода и он не так быстро окисляется. Если вы хотите, чтобы сок оставался выжатым в соковыжималке медленного действия в течение более длительного периода времени, вам придется снова вскипятить сок, а затем также разлить его в стерильные бутылки.

Перед приготовлением сока вымойте сливы и побив их камнями. В зависимости от устройства может потребоваться также нарезать фрукты. Пейте сок как можно более свежим.