Плоды хурмы размером с яблоки имеют округлую, слегка овальную или приплюснутую форму. По своему внешнему виду они иногда напоминают большие помидоры для бифштекса. Плоды сладкие на вкус, содержат много витамина А и обладают высокой питательной ценностью. Плоды хурмы можно найти в фруктовых отделах супермаркетов круглый год под разными названиями:
- Шэрон,
- Хурма или
- Хурма.
также читайте
- Когда собирают урожай хурмы?
- Откуда хурма?
- Хурма - можно ли хранить экзотику в морозилке?
Спелые и незрелые плоды
Плоды различаются не только формой и цветом, но и происхождением. Большинство каки приезжают к нам из Азии. У спелой хурмы желеобразная, очень мягкая мякоть, которая переливается через кожицу и приобретает глянцевый вид. Незрелая хурма твердая и имеет высокое содержание танинов, поэтому фрукт вызывает ощущение пушистости во рту. Танины уменьшаются по мере увеличения степени спелости.
Если вам попался такой фрукт, кратковременное хранение хурмы в морозильной камере поможет избавиться от горечи. Однако на морозе мякоть становится очень мягкой. С другой стороны, плоды шарона и хурмы съедобны, даже когда они твердые, так как эти сорта практически не содержат горьких танинов. Их тоже можно долго хранить.
Дозревание и потребление
При промышленном выращивании плоды собирают незрелыми. Таким образом, их можно долго хранить и транспортировать на большие расстояния. Непосредственно перед продажей они созревают с помощью газа для созревания. В результате плоды теряют дубильные вещества, не теряя своей твердой консистенции.
Кожица плодов хурмы плотная, гладкая и блестящая. Его можно есть без промедления, и он придаст мягким фруктам легкость. Однако, если вас беспокоит плотная консистенция, вы можете разрезать фрукт и выложить его ложкой, чтобы кожура не сгорела.
Советы и хитрости
Хурма - это ягодный плод, также известный как слива хурма, китайская финиковая слива, японская хурма.
н / д
