Каки или шарон имеют свежий фруктовый вкус с нотами абрикоса, груши и дыни. Спелая хурма имеет очень высокую пищевую ценность - около 70 калорий на 100 г. Высокое содержание сахара может вызвать появление коричневых пятен на мякоти очень спелых фруктов. Хотя это не является признаком гниения, они указывают на то, что фрукты можно хранить только в ограниченном объеме и их нужно скоро съесть. В противном случае его консистенция страдает, и он становится мягким.
также читайте
- Сезон хурмы круглый год
- Когда собирают урожай хурмы?
- Хурма не имеет ничего общего с цитрусовыми
Как выглядит хороший плод хурмы?
Только спелые фрукты раскрывают свой полный аромат и сладкие, как сахар. Кожура ярко-оранжевого цвета, почти прозрачная для хурмы и блестящая и гладкая для плодов шарона. При покупке хурмы следует следить за тем, чтобы скорлупа не была повреждена. Твердые плоды немного светлее, хранятся дольше, но - в зависимости от сорта - могут оставаться незрелыми и иметь нежный вкус. Такие плоды следует хранить два-три дня при комнатной температуре, пока они не будут готовы к употреблению. В холодильнике они хранятся две-три недели.
Как распознать плохой фрукт каки?
Плохой плод хурмы не обязательно означает, что он испорчен. Скорее может
- перезрелые и, следовательно, мягкие или
- незрелые и поэтому горькие на вкус из-за дубильных веществ, содержащихся в фруктах, и вызывают пушистый привкус во рту.
Если на кожуре хурмы есть небольшие поврежденные участки, плод можно просто очистить или разрезать пополам, а затем выложить ложкой.
Советы и хитрости
Из спелых плодов каки или шарона можно легко приготовить джем или джем. Однако для этого следует снять довольно прочную оболочку.
н / д
