Холодная зимовка способствует цветению розмарина
Цветение розмарина в основном приходится на период с марта по май, хотя некоторые сорта все еще цветут в сентябре. Цветки не вредят пряному аромату листьев, собирать и использовать хвою можно без забот даже в период цветения. После сильной летней обрезки розмарин иногда зацветает вторично. Все, что вам нужно сделать, это вырезать увядшие стебли. Затем растение чувствует желание снова зацвести, потому что оно не может развить семена из-за обрезанных, увядших частей и, следовательно, не может созреть.
также читайте
- Рождественский кактус бывает разных цветов
- Розмарин любит бедную почву
- Обработка розмарина
Розмарин не цветет - что делать
Многие розмарин растет и растет, но никогда не цветет. Отсутствие цветков розмарина в основном связано с теплой зимой - например, на подоконнике в отапливаемой кухне. Засыпьте розмарин на улице (если это морозостойкий сорт) или дома в холодных домашних условиях, то есть при температуре не более 12 ° C. Розмари нужен зимний перерыв, и он не зацветает снова, пока за холодной зимой не последует более теплая весна.
Цветки розмарина съедобны
Многие используют на кухне только листья розмарина, но нежные цветы тоже съедобны. Они вкуснее всего свежие с кустов, посыпанные непосредственно над салатами или десертами. Цветки розмарина обычно используют в качестве украшения, а не непосредственно для приготовления пищи.
Сорбет из розмарина
Этот нежный сорбет прекрасно подходит как гарнир, так и в качестве промежуточного блюда к рыбным или мясным блюдам.
- Смешайте по одной чашке воды и апельсинового сока с полутора чашками сахара и четырьмя столовыми ложками розмарина.
- Вы можете использовать как свежий, так и сушеный розмарин.
- Готовьте смесь минут пять.
- Процедите смесь, иглы розмарина достаточно жесткие.
- Теперь добавьте ложку меда, чашку красного вина и чашку сока лайма.
- Размешайте как следует.
- Дайте смеси застыть в мороженице или морозильной камере.
- Готовый сорбет присыпать свежими цветами розмарина.
Собирайте и сохраняйте цветы
Есть несколько способов сохранить цветы розмарина. Убирайте цветы целиком или по отдельности. Веточки розмарина можно повесить сушиться в теплом и темном месте, а отдельные цветы можно положить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставить в духовку сушиться при температуре не выше 30 ° C. Сухие цветы следует хранить в герметичном контейнере. Как вариант, его также можно консервировать в крупной морской соли.
Советы и хитрости
Цветки розмарина - популярное пастбище для пчел. Поскольку розмарин цветет довольно рано, в то время, когда пчелы, шмели и бабочки иногда испытывают проблемы с добычей пищи, сажайте это растение специально для этих занятых насекомых, собирающих мед.
IJA
