Метод 1: заморозить лайм целиком
Важное предварительное замечание: Важно не замораживать известь без специальной защиты. В противном случае сильно страдают внешний вид, консистенция и аромат. Также существует опасность, что цитрусовые лопнут. Короче говоря, таким образом лайм становится совершенно несъедобным. Следуйте нашим инструкциям, если хотите заморозить лайм целиком.
- Возьмите пакет для морозильной камеры и поместите в него от одного до двух лаймов.
- Используйте вакуумный герметик или рот, чтобы высосать воздух из пакета.
- Плотно закройте пакет для замораживания - он должен быть абсолютно герметичным.
- Поместите пакет в морозильную камеру.
также читайте
- Замораживание хрена - лучшие методы
- Замораживание вишни - инструкции и ценные советы
- Замораживание картофельного супа - практические инструкции и ценные советы
Метод 2: заморозить мякоть лайма
Второй способ - не замораживать лайм целиком, а только их мякоть. Вот как это работает:
- Лайм разрезать пополам. Используйте для этого острый кухонный нож.
- Соскребите цедру лайма. Большая ложка сослужит вам хорошую службу.
- Переложите мякоть прямо в герметичный контейнер, подходящий для вашей морозильной камеры. Будьте осторожны, не кладите слишком много лаймов в одну коробку. Ориентировочное значение: от двух до трех штук на контейнер.
- Закройте коробки и поместите их в морозильную камеру.
Метод 3: заморозить сок лайма
Замораживание сока лайма - один из самых популярных и лучших вариантов. Вот простое пошаговое руководство:
- Выдавить лаймы. Вы можете использовать пресс для фруктов с ручным управлением или, что более удобно, электрическую соковыжималку.
- Вылейте полученный сок в поддон для кубиков льда.
- Поместите противень для кубиков льда с соком лайма в морозильную камеру.
Примечание: так кубики льда получают свежий цитрусовый аромат. Они особенно подходят для охлаждения летних напитков, а также для различных коктейлей, таких как кайпиринья. Помимо слегка пикантного вкуса, кубики лайма особенно впечатляют, потому что они не разбавляют напиток, для которого они используются.
Общие советы и рекомендации по замораживанию лайма
Пользователи на интернет-форумах часто рекомендуют четверть, восьмой или нарезанный лайм и заморозить их в форме. Однако мы не советуем этого. Эти варианты способствуют потере витаминов и очень негативно влияют как на консистенцию, так и на внешний вид.
В общем, вы должны иметь в виду, что при замораживании и оттаивании лайм теряет как витамины, так и вкус (теряется около 30 процентов сока). Это нормально и относится к любым фруктам, которые вы хотите хранить в морозильной камере, чтобы сделать их более прочными. Кроме того, после оттаивания лайм становится коричневатым и мягким.
Важно: обработайте лайм НЕМЕДЛЕННО после размораживания. В противном случае они, по всей вероятности, больше не будут использоваться (загар, мягкая консистенция, чрезвычайно горький вкус).
Не замораживайте лайм более восьми месяцев.
Альтернатива замораживанию: лайм часто хранят в холодильнике от двух до трех недель, иногда даже немного дольше.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
