Майоран и душица относятся к одному роду растений.
Майоран и душица принадлежат к одному роду растений, имя которому - Дост. Латинское название всех подвидов - Origanum, к которому добавлено название соответствующего вида.
также читайте
- Может ли майоран перезимовать?
- Тимьян и майоран - две травы из одного семейства
- Выращивание майорана в саду - советы по посадке
Некоторым садоводам-любителям трудно отличить эти два растения друг от друга. Оба они источают довольно сильный аромат при натирании листьев.
Эти два растения отличаются друг от друга по-разному. Так вы узнаете, есть ли перед вами майоран или орегано.
Майоран (Origanum majorana):
- Годовой
- Не выносливый
- Пряно-сладкий аромат
- Мягкий вкус
- Гладкие листья
- "Wurstkraut"
- Для рагу и сытных овощных и мясных блюд
Орегано (Origanum vulgare):
- Два года
- Харди
- Горький вкус
- Интенсивный аромат
- Стойкие листья
- Для пиццы и блюд средиземноморской кухни
Орегано, «дикий майоран»
Орегано также называют «диким майораном», потому что это растение не культивируется, а растет повсюду в южных регионах. С другой стороны, майоран выращивали для выращивания в северных странах.
Майоран в основном используется в немецкой кухне для производства колбас. «Тюрингенский братвурст», наверное, самое известное блюдо, для приготовления которого используют майоран.
Орегано играет особенно важную роль в средиземноморской кухне и всегда входит в смесь приправ «Herbes des Provence», например, вместе с тимьяном.
Вы бы предпочли сеять майоран или орегано?
Поскольку требуется лишь небольшое количество трав, вам нужно вырастить всего несколько растений. Так что посадить в саду оба сорта - не проблема.
Преимущества майорана в том, что трава очень быстро растет и ее можно собирать. Если душица кажется вам слишком насыщенной, лучше всего подойдёт майоран.
Орегано растет немного медленнее. Но растение морозостойкое, поэтому заготавливать стебли для кухонного стола можно два года. Если вы любите приносить на стол блюда итальянской или греческой кухни, орегано незаменим.
Использование в натуропатии
Между майораном и душицей есть не только различия. За исключением зимостойкости, они схожи в выращивании и с древних времен использовались как лекарственные растения.
Их целебные свойства состоят из эфирных масел, которые используются при проблемах с пищеварением, таких как диарея и метеоризм. Говорят, что травы также эффективны при плохом аппетите.
В отличие от майорана, душицу используют также как лечебное средство при заболеваниях дыхательных путей. Его также можно использовать для лечения воспалений во рту и горле.
Советы и хитрости
Для опытных садоводов-любителей разница между майораном и душицей заключается в том, что улитки любят посещать майоран, а орегано избегают.
