Сохраните ревень

тебе нужно

свежие стебли ревеня
Банки с откручивающейся крышкой, откидной крышкой или каменные банки с резиновыми крышками
Овощечистка
вода
Сахар и специи по вкусу

также читайте

Нужна ли ревеня защита, чтобы перезимовать?
Обязательно ли обрезать ревень осенью?
Кисло-сладкое удовольствие: магазинный ревень

Сначала простерилизуйте свои кувшины в кипящей воде или в духовке в течение 10 минут при 100 градусах.

Теперь приготовьте ревень.

Original text

Contribute a better translation

Удалите большой лист ревеня, а также срежьте основание стебля.
Вымойте стебли под проточной водой.
Очень тонко очистите стебли ножом. Красные стебли имеют немного более мягкий вкус, чем зеленые, поэтому кожица может оставаться на красных стеблях.
Нарежьте ревень небольшими кусочками.
Поскольку ревень содержит щавелевую кислоту, перед варкой его следует бланшировать. Положите кусочки в кипящую воду на 5 минут, а затем промойте в холодной воде. Вода для приготовления выбрасывается.
Вы можете сварить ревень в небольшом количестве воды (соотношение 3 части ревеня и 1 часть воды) или оставить кусочки посыпать сахаром примерно на 30 минут. Затем используйте вытекающий сок как жидкость для приготовления пищи.
Перед тем, как разлить кусочки ревеня по банкам и закрыть их, вы можете смешать специи по своему выбору. Хорошо подходят:
ванильный сахар
Лимонный сок
немного апельсиновой корки
несколько кусочков имбиря
палочка корицы
Звездчатый анис

Готовые стаканы отварить в духовке или в консервной машине.

В печи

Духовку разогреть до 100 градусов. Поместите стаканы в поддон и залейте 2 см воды. Варить ревень 30 минут. Стаканы немного остынут в духовке, прежде чем полностью остыть под тканью на столешнице.

В консервной машине

Поместите стаканы в чайник для пробуждения. Налейте воду до половины стаканов и просыпайтесь по инструкции производителя котла. Обычно время приготовления составляет 30 минут при 90 градусах. Здесь также стаканы немного остынут в чайнике, прежде чем полностью остыть под тканью.