Хранить огурцы в холодильнике можно всего несколько дней.
Храните огурец в холодильнике максимум четыре дня. Если он останется в нем надолго, он быстро станет пятнистым и / или желтым от холода. Он также приобретает мягкую консистенцию. Это потому, что огурцы более чем на 90 процентов состоят из воды - как только температура опускается ниже четырех градусов по Цельсию, зеленые овощи замерзают; при оттаивании становится мягким и несъедобным.
также читайте
- Что такое огурцы - фрукты или овощи?
- Как следует очистить огурец
- Храните шпинат - так вы сохраните зеленые овощи свежими
Как долго хранятся огурцы на каком складе?
Есть несколько мест, где можно хранить огурцы:
- кухня
- Кладовая
- подвал, погреб
- холодильник
Храните огурцы «открытыми» на кухне.
Если вы хотите съесть огурец в день его покупки, мы рекомендуем просто положить овощи на кухонный стол, пока они не будут готовы к употреблению. В таком случае храните огурец в перфорированном полиэтиленовом пакете.
Срок годности: несколько часов / сутки.
Кладовая или погреб как идеальные места
Кладовая и подвал - лучшие места для хранения огурцов, поскольку в этих помещениях обычно температура от 10 до 13 градусов Цельсия и темнота. Это идеальные условия для солений.
Срок годности: две-три недели.
Отдавать предпочтение овощному отделению в холодильнике
Если у вас нет ни кладовой, ни подвала, огурец лучше всего хранить в холодильнике, если его не съесть в тот же день. Если есть возможность, положите огурец в ящик для овощей, где он будет немного менее холодным.
Срок годности: семь-десять дней.
Основные советы по хранению огурцов
- Не храните свежие огурцы вместе со спелыми яблоками и грушами, дынями или помидорами. По мере созревания эти фрукты и овощи образуют этилен - газ, который ускоряет процесс созревания огурцов и быстро портит их - в прямом смысле этого слова.
- Избегайте замораживания огурцов. Чтобы сохранить зеленые овощи в течение более длительного периода времени, вам нужно просто превратить салат в маринованный огурец, который затем можно легко хранить в холодильнике - в течение нескольких месяцев.
- Любители огурцов расходятся во мнениях относительно того, нужно ли распаковывать огурцы, продаваемые в фольге, после этого или нет. На самом деле оба варианта оправданы: если между огурцом и пленкой не видно влаги, последняя остается - она защищает огурец от потери влаги. Однако, если вы обнаружите влажные пятна между овощами и фольгой, риск образования плесени велик, поэтому фольгу лучше удалить.
Храните огурец после нарезки
Вот краткая пошаговая инструкция по хранению нарезанного огурца:
- Тщательно вымойте огурец ПЕРЕД нарезкой.
- Тщательно натрите огурец кухонной бумагой.
- Отрежьте желаемый кусок огурца.
- Оставшийся огурец заверните в пищевую пленку.
подсказки
Вы также можете положить овощи в пластиковую банку. Главное, чтобы он был защищен от воздуха и влаги.
- Поместите фасованный огурец в холодильник и съешьте в течение нескольких дней.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- Закажите здесь дешево как распечатку формата А3 для вашей кухни
- в виде бесплатного PDF-файла, который можно распечатать самостоятельно
